Brócoli con zanahoria, patata y carne picada en salsa de tomate
Un plato completo y jugoso, con salsa abundante para envolver bien el brócoli y la zanahoria. La patata le da cuerpo sin convertirse en la protagonista.
Categoría Verduras y legumbres
Champiñones en salsa
Esta es nuestra reconstrucción familiar de los Bolets amb salsa de La Cuynera catalana. La hemos preparado con champiñones blancos grandes, cortados en cuartos, y una salsa abundante y suave de piñones, ajo, perejil, azafrán y yema. No buscamos unos…